Moelleux clémentines pépites de chocolat
une recette toute simple.. clémentines / chocolat.. une association qui fonctionne à merveille !
Ingrédients
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 150 g de beurre très mou
- 3 clémentines bio
- 100 g de pépites de chocolat
Pour le glaçage :
- 1 clémentine
- 25 g de sucre glace
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, bien mélanger les oeufs avec le sucre.
- Incorporer ensuite la farine, la levure chimique ainsi que le beurre mou, coupé en morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien crémeuse.
- Ajouter le zeste de clémentines puis incorporer leurs jus.
- Enfin, ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- Verser cette préparation dans vos empreintes et enfourner 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6).
- Pendant la cuisson, préparer le glaçage en mélangeant le jus de clémentine avec le sucre glace.
- Démouler et imbibez les gâteaux chauds avec le sirop de clémentine.
Notes
Si comme moi, vous utilisez les moules petites tablettes Flexipan Demarle, poser une toile Silpat sur les empreintes afin d'éviter que les gâteaux ne gonflent.
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