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Clafoutis de légumes au saumon

Clafoutis de légumes au saumon

Patchouka
des légumes.. du poisson... un bon plat complet.. équilibré... et délicieux !
4.92 de 12 votes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 5 filets de saumon
  • 1 kg de mélange de légumes surgelés (haricots verts, petits pois, Maïs, carottes, pommes de terre, brocolis pour moi)
  • 1 échalote
  • 250 ml de crème liquide
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 50 ml de lait
  • 25 ml de Maïzena
  • 5 oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Précuire les légumes à la vapeur (ou à l'eau).
  • Eplucher et ciseler l'échalote.
  • Faire chauffer la crème fraîche et y délayer le bouillon de légumes.
  • Dans un saladier, mélanger le lait avec les oeufs ainsi que la Maïzena.
    Y ajouter ensuite le mélange crème / bouillon de légumes. Saler, poivrer.
  • Dans un plat allant au four, disposer les légumes précuits égouttés.
  • Placer les filets de saumon par dessus.
  • Parsemer de gruyère râpé. Saler, poivrer.
  • Verser la préparation lait / oeuf / crème par dessus.
  • Enfourner pour 25 minutes à 180°C (Th. 6).
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