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Clafoutis de légumes au saumon
Patchouka
des légumes.. du poisson... un bon plat complet.. équilibré... et délicieux !
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
35
minutes
min
Temps total
50
minutes
min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Portions
5
personnes
Ingrédients
1x
2x
3x
5
filets
de saumon
1
kg
de mélange de légumes surgelés
(haricots verts, petits pois, Maïs, carottes, pommes de terre, brocolis pour moi)
1
échalote
250
ml
de crème liquide
1
cube
de bouillon de légumes
50
ml
de lait
25
ml
de Maïzena
5
oeufs
100
g
de gruyère râpé
sel / poivre
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Précuire les légumes à la vapeur (ou à l'eau).
Eplucher et ciseler l'échalote.
Faire chauffer la crème fraîche et y délayer le bouillon de légumes.
Dans un saladier, mélanger le lait avec les oeufs ainsi que la Maïzena.
Y ajouter ensuite le mélange crème / bouillon de légumes. Saler, poivrer.
Dans un plat allant au four, disposer les légumes précuits égouttés.
Placer les filets de saumon par dessus.
Parsemer de gruyère râpé. Saler, poivrer.
Verser la préparation lait / oeuf / crème par dessus.
Enfourner pour 25 minutes à 180°C (Th. 6).
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