Cordons bleu géants à la raclette
des cordons bleu géants.. fait maison.. avec du fromage à raclette bien coulant en son centre.. impossible de résister...
Ingrédients
- 500 g d'escalopes de poulet
- 100 g de gruyère râpé
- 20 g de farine
- 3 oeufs moyens
- 1 c. à café de sel
- 2 tranches de jambon blanc
- 2 tranches de fromage à raclette
- 40 g de chapelure (maison pour moi)
Préparation
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
- Dans le bol de votre Thermomix, mettre le poulet coupé en morceaux.Mixer 30 secondes / vitesse 4.
- Ajouter ensuite le gruyère râpé, la farine, deux oeufs et le sel.Mixer 30 secondes / vitesse 4.
- Séparer la préparation en 4.
- A l'aide d'un cercle de 13 cm de diamètre (un découpoir), tapisser le fond de viande sur une feuille de papier sulfurisé.
- Ajouter ensuite une tranche de jambon coupée en deux au milieu et une tranche de fromage à raclette.
- Recouvrir de viande de poulet et bien tasser.
- Dans une assiette, casser l'oeuf restant et dans une seconde assiette, mettre la chapelure.
- Tremper les ronds de viande dans l'oeuf puis dans la chapelure.Recouvrir chaque surface.
- Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C (Th. 6-7).
- Faire dorer un peu de matière grasse et y faire dorer les deux faces des cordons bleus.
- Servir avec une salade verte et/ou quelques frites.
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