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Fonkies (cookies fondant au coeur chocolat)

Fonkies (cookies fondants au cœur chocolat)

Patchouka
de gros cookies cuits dans des moules à muffins... garnis tout simplement de pâte à tartiner... croustillants à l'extérieur... moelleux et fondant à l'intérieur.. un délice !!!
5 de 23 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
au réfrigérateur 30 min
Type de plat Goûter
Portions 10 fonkies

Ingrédients
  

  • 145 g de beurre mou
  • 40 g de sucre roux
  • 35 g de sucre Muscovado
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 245 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 100 g de pépites de chocolat
  • de la pâte à tartiner

Préparation
 

  • Dans la cuve de votre robot muni de la feuille, crémer le beurre avec le sucre roux ainsi que le sucre Muscovado.
  • Ajouter ensuite l'oeuf entier ainsi que le jaune et la vanille.
    Bien mélanger.
  • Tout en continuant de mélanger, ajouter la farine ainsi que la levure chimique.
  • Enfin incorporer les pépites de chocolat.
    Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6) (chaleur tournante).
  • Dans chaque empreinte d'un moule à muffins (beurré si nécessaire), déposer une cuillère de pâte puis façonner avec les doigts de façon à la faire bien épouser le fond du moule et former un creux au centre.
  • Déposer une petite cuillère à café de pâte à tartiner dans ce creux puis recouvrir avec un peu de pâte à cookie.
  • Enfourner pour 10 minutes à 170°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Notes

Laisser refroidir.. ou pas... avant de les déguster.. ;)
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Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!