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Gâteau léger aux noisettes (avec seulement 3 ingrédients !) moule tablette Flexipan Demarle

Gâteau léger aux noisettes

Patchouka
seulement 3 ingrédients sont nécessaires pour préparer ce délicieux gâteau...
4.92 de 12 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 50 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g de noisettes brutes de préférences (que vous pouvez remplacer par des noisettes en poudre)
  • 4 oeufs
  • 180 g de sucre
  • sucre glace (facultatif)

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Répartir les noisettes sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
    Enfourner la plaque pendant 10 minutes à 180°C (Th. 6).
    Mélanger à mi cuisson.
  • Lorsque les noisettes sont refroidies, les frottes entre vos mains afin de retirer une partie de la peau.
  • Baisser la température de votre four à 170°C (Th. 5-6).
  • Monter vos blancs en neige. Réserver.
  • Mixer les noisettes afin d'obtenir une poudre de noisettes.
  • Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige ainsi que la poudre de noisettes.
  • Verser cette pâte dans un moule (beurré si nécessaire)
  • Puis enfourner pour environ 30 minutes à 170°C (Th. 5-6).
    (Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau en son centre : elle doit ressortir sèche !).
  • Démouler le gâteau puis le laisser refroidir sur une grille.
  • Au moment de servir, saupoudrer éventuellement de sucre glace.
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