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Churros espagnols - recette facile et rapide

Churros espagnols - recette facile et rapide

Patchouka
ces churros ne nécessitent que très peu d'ingrédients... sont rapides et faciles à préparer..
il serait vraiment dommage de s'en priver...
5 de 16 votes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g d'eau
  • 1 grosse pincée de sel
  • 60 g de beurre doux
  • 225 g de farine
  • 2 gros oeufs

il vous faudra également :

  • de l'huile pour la friture
  • 150 g de sucre
  • 1 c. à café de cannelle
  • du Nutella ou une autre pâte à tartiner

Préparation
 

  • Verser l'eau dans une casserole. Ajouter le sel ainsi que le beurre et la placer sur le feu.
  • Dès la première ébullition, retirer la casserole du feu.
    Ajouter la farine et bien mélanger la pâte avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse, qui se décolle des parois de la casserole.
  • Remettre ensuite la casserole sur le feu et faire cuire la pâte pendant environ 2 minutes, en mélangeant régulièrement et énergiquement afin qu'elle n'attache pas.
  • Retirer la casserole du feu et la laisser tiédir pendant quelques minutes (3-4 minutes).
  • Ajouter un oeuf et bien mélanger pour l'incorporer au mélange.
  • Une fois la pâte bien homogène, ajouter le second oeuf et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Déposer cette pâte dans votre appareil à churros ou comme moi, dans une poche avec une douille cannelée.
  • Faire chauffer un bain d'huile.
  • Une fois l'huile bien chaude (à la friteuse à 180°C pour moi), poser des churros directement dans l'huile, en les découpant à l'aide d'un ciseau de cuisine (attention aux éclaboussures !).
  • Dans une grande assiette creuse, mélanger le sucre avec la cannelle.
  • Une fois les churros bien dorés, les égoutter puis les rouler dans le sucre.
  • Servir de suite et déguster soit tel quel soit accompagnés de pâte à tartiner ou de chocolat fondu.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!