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Mini moelleux au citron et à la cannelle petites coquilles Flexipan Demarle

Mini moelleux au citron et à la cannelle

Patchouka
des petites gourmandises parfaites pour le goûter.. à déguster sans faim et sans fin..
5 de 28 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 40 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 24 mini moelleux

Matériel

  • empreinte coquilles (ou mini muffins ...)

Ingrédients
  

  • 50 g de beurre mou
  • 60 g de cassonade
  • 1 gros oeuf
  • 35 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1/2 citrons bio (zeste et 2 cuillères à soupe de jus)

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (de préférence chaleur tournante).
  • Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec la cassonade.
  • Ajouter ensuite l'oeuf et bien mélanger.
  • Puis, ajouter la farine, la levure chimique, les amandes en poudre ainsi que la cannelle.
    Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Râper finement le zeste du demi citron (pour cela j'utilise toujours ma microplane) et presser son jus. Les incorporer à la préparation précédente.
  • Répartir dans vos empreintes et enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Laisser tiédir avant de démouler sur une grille, puis laisser refroidir complètement.
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