Pulled Pork Burger (Burger au porc effiloché)
de délicieux burgers américains avec une viande de porc ultra fondante...
Ingrédients
Pour le Pulled Pork (effilochée de porc) :
- 1 rôti de porc (environ 800g)
- 1 oignon
- 200 ml de sauce barbecue
- 100 ml de ketchup
- 2 c. soupe d'huile d'olive
Pour les burgers :
- 8 pains à hamburgers
- 1 salade
- 200 g d'emmental
Préparation
Commencer par préparer le Pulled Pork.
- Eplucher et émincer l'oignon.
- Préchauffer votre four à 140°C (chaleur tournante de préférence).
- Verser l'huile d'olive dans une cocotte passant au four.Lorsqu'elle est chaude, y faire dorer le rôti de porc sur toutes les faces.Ajouter ensuite l'oignon émincé et laisser dorer.
- Pendant ce temps, dans un petit saladier, mélanger la sauce barbecue avec le ketchup.
- Lorsque le rôti et les oignons sont bien dorés, les arroser de sauce (le rôti doit bien être badigeonné sur toutes les farces).
- Couvrir et enfourner pour 4h30 de cuisson à 140°C.(tourner le rôti à mi-cuisson).
Préparer ensuite les burgers.
- Couper les pains à burgers en deux.
- Les garnir de tranches d'emmental, de laitue et de pulled pork.
- Déguster de suite.
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