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Pulled Pork Burger (Burger au porc effiloché)

Pulled Pork Burger (Burger au porc effiloché)

Patchouka
de délicieux burgers américains avec une viande de porc ultra fondante...
5 de 19 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 4 h 30 min
Temps total 5 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

Pour le Pulled Pork (effilochée de porc) :

  • 1 rôti de porc (environ 800g)
  • 1 oignon
  • 200 ml de sauce barbecue
  • 100 ml de ketchup
  • 2 c. soupe d'huile d'olive

Pour les burgers :

  • 8 pains à hamburgers
  • 1 salade
  • 200 g d'emmental

Préparation
 

Commencer par préparer le Pulled Pork.

  • Eplucher et émincer l'oignon.
  • Préchauffer votre four à 140°C (chaleur tournante de préférence).
  • Verser l'huile d'olive dans une cocotte passant au four.
    Lorsqu'elle est chaude, y faire dorer le rôti de porc sur toutes les faces.
    Ajouter ensuite l'oignon émincé et laisser dorer.
  • Pendant ce temps, dans un petit saladier, mélanger la sauce barbecue avec le ketchup.
  • Lorsque le rôti et les oignons sont bien dorés, les arroser de sauce (le rôti doit bien être badigeonné sur toutes les farces).
  • Couvrir et enfourner pour 4h30 de cuisson à 140°C.
    (tourner le rôti à mi-cuisson).

Préparer ensuite les burgers.

  • Couper les pains à burgers en deux.
  • Les garnir de tranches d'emmental, de laitue et de pulled pork.
  • Déguster de suite.
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