Eplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol de votre Thermomix. Mixer 5 secondes / vitesse 5.Racler les bords à l'aide de la spatule.
Ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive puis programmer 2 minutes / 100° / vitesse 2.
Laver le chou-fleur puis le couper en fleurettes. Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Mettre les petit bouquets de choux, les cubes de pommes de terre, l'eau et le bouillon de légumes dans le bol de votre Thermomix et programmer 28 minutes / 100° / vitesse 1.
Ajouter ensuite le lait puis poursuivre la cuisson 5 minutes / 100° / vitesse 4.
Saler, poivrer puis mixer 1 minutes 30 en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse 10.