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Crunchy Amandes - Spéculoos petit déjeuner

"Crunchy" Amandes - Spéculoos

Patchouka
Pour une petite gourmandise improvisée... un petit délice à saupoudrer tout simplement sur un yaourt ou une compote..
5 de 14 votes
Temps de préparation 3 min
Temps de cuisson 7 min
Temps total 10 min
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Française
Portions 8 portions

Ingrédients
  

  • 70 g d'huile de coco vierge
  • 125 g de farine T110 de grand épeautre (ou de blé)
  • 60 g de sucre de coco
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 c. à soupe de lait d'avoine (ou de riz, de soja, d'amande ...)
  • 50 g d'amandes effilées
  • 1 grosse pincée de fleur de sel

Instructions
 

  • Dans une grande poêle, faire fondre l'huile de coco.
    Puis, ajouter d'un coup la farine, le sucre, la cannelle, le lait et le sel.
    Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Tout en cuisant pendant environ 3 minutes, mélanger sans cesse à la spatule plate en bois pour que la préparation n'attache pas.
  • Ajouter ensuite les amandes effilées et continuer la cuisson pendant environ 4 minutes, toujours à feu moyen et sans cesser de mélanger.
  • Verser sur un plateau ou une feuille de papier puis laisser entièrement refroidir, le temps que le "crunchy" devienne bien croustillant.

Notes

Conserver dans un bocal bien fermé.
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