Granola Banane et Dattes (au Thermomix ou sans)
les occasions sont nombreuses pour vous régaler avec ce granola maison... au petit déjeuner, pour le dessert.. le goûter.. accompagné de fruits.. de yaourt.. de compote..
Ingrédients
- 100 g de dattes dénoyautées
- 100 g de bananes
- 150 g d'amandes entières
- 50 g d'huile de coco
- 70 g de miel
- 300 g de flocons d'avoine
- 50 g de raisins secs
- 80 g de noix de coco
Préparation
- Mettre les dattes dénoyautées ainsi que les bananes épluchées et coupées en morceaux dans le bol de votre Thermomix.Donner 4 coups de turbo programmé sur 1 seconde. (racler les bords entre 2 coups de turbo).
- Ajouter ensuite les amandes entières et donner 3 coups de turbo programmé sur 2 secondes.
- Ajouter l'huile de coco ainsi que le miel.Mélanger un peu à l'aide de la spatule : l'huile de coco et le miel se mélangeront mieux à la préparation s'ils sont versés au fond du bol.
- Chauffer 4 minutes / 50° / sens inversion / vitesse cuillère.
- Ajouter ensuite les flocons d'avoine, les raisins secs et la noix de coco râpée.Chauffer 3 minutes 30 / 50° / sens inverse / vitesse 3.
- Préchauffer votre four à 150°C.
- Etaler la préparation sur 2 plaques allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre dans le four pendant 15 minutes à 150°C, chaleur tournante.A mi-cuisson, mélanger la préparation qui va commencer à dorer.
- Sortir du four après 15 minutes, mélanger à nouveau la préparation et remettre au four en inversant les plaques (celle du haut en bas, et celle du bas en haut).
- Remettre dans le four 10 minutes à 150°C (toujours en mode chaleur tournante). Remuer à mi cuisson pour que la préparation soit dorée uniformément.
- Sortir du four et laisser refroidir sur les plaques. (la préparation va devenir croustillante en refroidissant.Une fois la préparation froide, remplir un grand bocal.
- Accomoder à votre goût avec des yaourts, des fruits ou juste en grigonate.
Notes
L'ingrédient incontournable dans cette recette est la datte pour le goût sucré qu’elle apporte à la recette.
La banane peut être remplacée par des abricots secs.
On peut remplacer ou ajouter des fruits secs ou des graines en restant dans les proportions indiquées (ex:moitié amandes/noisettes...).
La banane peut être remplacée par des abricots secs.
On peut remplacer ou ajouter des fruits secs ou des graines en restant dans les proportions indiquées (ex:moitié amandes/noisettes...).
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