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Gaufres carottes chorizo

Gaufres carottes chorizo

Patchouka
moelleuses, croustillantes, savoureuses.. vous allez vous régaler avec ces gaufres carottes chorizo !
4.98 de 41 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 10 gaufres (environ)

Ingrédients
  

  • 65 g de chorizo
  • 350 g de carottes
  • 500 g d'eau
  • 40 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 55 g de parmesan
  • 90 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pincées de sel
  • poivre
  • 1 c. à café de thym

Préparation
 

  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre le chorizo pelé et coupé en rondelles.
    Mixer 10 secondes / vitesse 5.
    Réserver.
  • Peler les carottes et les couper en rondelles. Les placer dans le panier de cuisson du Thermomix.
    Mettre l'eau dans le bol et placer le panier. Fermer le couvercle.
    Cuire 17 minutes / température Varoma / vitesse 2.
  • Enlever le panier et vider l'eau du bol.
  • Mettre les carottes dans le bol du Thermomix avec le beurre et mixer 1 minute / vitesse 6.
  • Ajouter ensuite le reste des ingrédients, sans oublier le chorizo et mélanger 45 secondes / vitesse 5.
  • Cuire ces gaufres dans votre gaufrier préchauffé et huilé si nécessaire.

Notes

  • J'ai préparé cette recette au Thermomix mais elle peut très facilement se faire sans. Il vous suffit simplement de hacher finement le chorizo au couteau, faire cuire vos carottes à la casserole (jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres). Les réduire ensuite en purée et les mélanger au reste des ingrédients.
 
  • Vous pouvez préparer ces gaufres à l'avance et les réchauffer à 100° au moment de déguster.
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Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!