Couronne au lait concentré citron framboises
Un délicieux gâteau parfumé au citron avec quelques framboises... pas trop sucré... juste comme il faut..
Matériel
- moule couronne torsadée Demarle
Ingrédients
- 120 g de farine
- 2 c. à café de levure chimique
- 4 œufs
- 300 g de lait concentré sucré
- 50 g de beurre
- 1 zeste de citron bio
- 2 belles poignées de framboises surgelées
Préparation
- Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7).
- Faire fondre le beurre au micro-onde ou au bain-marie.Réserver.
- Dans un saladier, mettre le lait concentré sucré puis ajouter les œufs, l'un après l'autre, en mélangeant bien entre chaque ajout à l'aide d'un fouet.
- Ajouter ensuite le beurre fondu et bien fouetter le tout.
- Ajouter la farine, la levure chimique ainsi que le zeste de citron et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène (sans grumeau).
- Verser cette préparation dans votre moule puis répartir les framboises en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes à 190°C (Th. 6-7).
- Attendre quelques minutes avant de démouler sur une grille.
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