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Fondant au chocolat sans œuf (recette de Cyril Lignac) moule marguerite Demarle Flexipan

Fondant au chocolat sans œuf (recette de Cyril Lignac)

Patchouka
Un dessert bien gourmand... bien chocolaté.. et sans oeuf ! Merci Cyril Lignac pour cette délicieuse recette ...
4.65 de 67 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Equipment

  • moule marguerite Demarle (ou autre petit moule)

Ingrédients
  

  • 100 g de chocolat en morceaux
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 100 g de beurre pommade
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml de lait

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7).
  • Mixer ensemble les morceaux de chocolat avec les amandes en poudre.
  • Ajouter le beurre pommade et bien mélanger le tout.
  • Ajouter ensuite le sel, le sucre ainsi que la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  • Ajouter le lait et mélanger à nouveau.
  • Répartir cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire).
  • Enfourner pour 20 minutes à 190°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four - voir notes).
  • Attendez quelques minutes avant de démouler.
    A déguster tiède ou froid.

Notes

Bien surveiller le temps de cuisson de ce fondant.
Dans sa recette, Cyril Lignac indiquait un temps de cuisson de 17 minutes.. Aline quand à elle l'a cuit 25 minutes.. de mon côté, le fondant était prêt avec 20 minutes de cuisson (je pense même que j'aurai pû le sortir du four quelques minutes plus tôt)
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