Commencer par préparer tous les ingrédients :- Éplucher et hacher finement l'oignon.- Éplucher et écraser la gousse d'ail.- Égoutter et émietter le thon.- Casser les œufs et les battre en omelette dans un bol.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
Y ajouter ensuite les dés de tomates pelés.Assaisonner de sel, poivre, puis y ajouter un peu de thym.Laisser mijoter une dizaine de minutes.Réserver.
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Dans un saladier, mélanger les œufs battus avec le thon émietté.
Ajouter ensuite la préparation réservée (tomates/oignon/ail/thym) et bien mélanger le tout.
Verser cette préparation dans un moule.
Enfourner pour 40 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
Notes
Cette délicieuse tarte au thon provençale sans pâte se déguste aussi bien en été (version froide) qu'en hiver (version chaude).