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Gâteau aux fraises

Gâteau aux fraises

Patchouka
Ce gâteau aux fraises... une recette toute simple mais bien gourmande !
5 de 36 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 55 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Matériel

  • une moule de 20 cm de diamètre (le moule fleur Tupperware pour moi)

Ingrédients
  

  • 100 g de sucre
  • 85 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 120 g de lait
  • 190 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 400 g de fraises
  • 2 c. à soupe de sucre roux pour saupoudrer (facultatif - je ne l'ai pas mis)

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 190°C (chaleur tournante de préférence).
  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre le sucre et le beurre et mélanger 1 minute 30 / vitesse 3.
  • Racler les parois à l'aide de la spatule puis ajouter l’œuf, le sel et la vanille.
    Mélanger 30 secondes / vitesse 4.
    Racler à nouveau les parois à l'aide de la spatule puis régler à nouveau 30 secondes / vitesse 3 en ajoutant cette fois-ci le lait, petit à petit par l'orifice du couvercle (la préparation va grainer, ne paniquez pas..).
  • Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et mélanger 30 secondes / vitesse 4.
    Racler les parois à l'aide de la spatule puis mélanger à nouveau 15 secondes / vitesse 4.
  • Verser cette pâte dans votre moule (beurré si nécessaire) puis répartir sur le dessus les fraises lavées et coupées en deux. Les enfoncer légèrement puis saupoudrer de sucre roux.
  • Enfourner et laisser cuire 10 minutes à 190°C puis baisser la température du four à 180°C et poursuivre la cuisson 35 minutes (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service.
    Laisser refroidir avant de servir.
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