Sauté de veau aux petits pois carottes
Aucun doute que vous allez vous régaler avec ce délicieux sauté de veau aux petits pois carottes ! une recette toute simple.. une viande moelleuse et des légumes bien fondants.. laissez vous tenter !
Ingrédients
- 800 g de sauté de veau
- 600 g de petits pois
- 3 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à café de concentré de tomates
- 1 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 ml de vin blanc
- 20 g de beurre
- 1 bouquet garni
- sel / poivre
Préparation
- Verser l'huile d'olive ainsi que le beurre dans une cocotte et faire chauffer à feu doux.Ajouter les morceaux de veau et les faire dorer quelques minutes de chaque côté.
- Éplucher et émincer finement l'oignon ainsi que les gousses d'ail. Les ajouter dans la cocotte.
- Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les ajouter également dans la cocotte.
- Saupoudrer de farine et bien mélanger.
- Ajouter ensuite le vin blanc et couvrir d'eau.Ajouter le bouquet garni, les petits pois sans oublier le concentré de tomates.
- Couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 1h - 1h30.
- Saler et poivrer.
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