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Moelleux aux framboises
Patchouka
ce moelleux aux framboises... un bon gâteau tout simple au final.. mais bien moelleux et acidulé comme je l'aime..
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Temps de préparation
12
minutes
min
Temps de cuisson
40
minutes
min
Temps total
52
minutes
min
Type de plat
Gâteaux
Cuisine
Française
Portions
8
personnes
Matériel
moule couronne torsadée Demarle ou autre moule d'environ 24 cm de diamètre
Ingrédients
1x
2x
3x
3
œufs
1/2
citron bio
140
g
de sucre en poudre
110
g
de farine
70
g
de fécule
1
c. à café
de levure chimique
25
ml
d'huile
1
c. à soupe
de rhum
250
g
de framboises
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Prélever le zeste de citron et presser le jus.
Réserver.
Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs avec le zeste de citron ainsi que le sucre. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer ensuite la farine, la fécule ainsi que la levure chimique.
Puis ajouter 15 ml de jus de citron, l'huile et le rhum.
Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
Verser cette préparation dans un moule (beurré si nécessaire), puis déposer les framboises dessus sans les enfoncer.
Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C (à surveiller et à adapter à votre four, votre moule).
Laisser refroidir et démouler.
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