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5 Cakes apéro salé 5 cakes Demarle Flexipan

5 Cakes apéro salé

Patchouka
une pâte... 5 garnitures différents.. une recette au top pour vos futurs apéros !
4.94 de 96 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 55 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 5 cakes

Matériel

  • 5 cakes longs Demarle

Ingrédients
  

Pour l'appareil à cake :

  • 6 œufs
  • 130 g de crème fraîche épaisse
  • 260 g de farine
  • 2 sachets de levure chimique
  • 130 g de beurre fondu
  • 1 oignon émincé
  • 1 pincée de sel
  • 140 g de Comté râpé

Pour la garniture au saumon :

  • 50 g de saumon fumé
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • piment d'Espelette

Pour la garniture aux tomates séchées :

  • 1 petite boule de mozzarella
  • 30 g de tomates séchées
  • basilic frais ciselé

Pour la garniture abricots secs / chorizo :

  • 40 g de chorizo
  • 40 g d'abricots secs

Pour la garniture saucisse / moutarde :

  • 2 saucisses (des knacks)
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • un peu de cheddar râpé

Pour la garniture aux lardons :

  • 50 g de lardons allumettes natures
  • muscade moulue
  • 1 c. à soupe de persil plat ciselé
  • thym effeuillé
  • muscade

Préparation
 

Commencer par préparer l'appareil à cake.

  • Dans une casserole, faire suer l'oignon émincé avec une pincée de sel et un peu d'huile d'olive.
    Laisser refroidir. Réserver.
  • Dans un saladier, au fouet battre les œufs avec la crème fraîche.
  • Y ajouter ensuite la farine tamisée avec la levure chimique puis le beurre fondu.
    Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  • Ajouter ensuite l'oignon refroidi ainsi que le comté râpé.
  • Diviser la pâte en 5.
  • Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
  • Préparer les 5 garnitures différentes puis les ajouter dans vos 5 pâtes réservées.
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  • Mélanger puis les répartir dans vos empreintes.
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  • Faire cuire vos cakes environ 25 minutes à 170°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser refroidir avant de démouler
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