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Riz aux courgettes, bœuf haché à la Vache qui rit (au Cookeo)

Riz aux courgettes, bœuf haché à la Vache qui rit (au Cookeo)

Patchouka
une recette facile, rapide et économique... un vrai régal ce riz aux courgettes, boeuf haché à la Vache qui rit
5 de 39 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g de riz basmati
  • 500 g de viande hachée
  • 1 kg de courgettes coupées en rondelles
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 10 portions de Vache qui rit
  • 500 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Dans la cuve de votre Cookeo, faire dorer la viande hachée dans un peu d'huile d'olive.
  • Faire chauffer l'eau (au micro-ondes pour moi) afin d'y dissoudre le cube de bouillon de légumes.
  • Ajouter les courgettes coupées en rondelles, le riz, le bouillon de légumes dissous dans l'eau.
    Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
  • Cuire sous pression pendant 10 minutes.
  • Ajouter la crème fraîche épaisse ainsi que les portions de Vache qui rit.
    Mélanger et servir immédiatement.
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