un bon gâteau très facile à préparer avec beaucoup beaucoup de mirabelles..Laissez vous tenter par ce délicieux gâteau renversé aux mirabelles.. croyez moi, vous allez vous régaler !!!
moule marguerite Demarle (ou moule à manqué de 18 cm de diamètre)
Ingrédients
2œufs
100gde sucre
1pincée de sel
50gde farine
50gde Maïzena
1/2sachetde levure chimique
60gde beurre fondu et refroidi
500gde mirabelles dénoyautées
Préparation
Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
Beurre le fond de votre moule si nécessaire.
Saupoudrer le fond de votre moule d'une fine couche de sucre.
Préparer ensuite la pâte :Dans un saladier, bien mélanger au fouet le sucre avec le sel et les œufs (jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux).
Ajouter ensuite la farine, la Maïzena ainsi que la levure chimique et bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
Enfin incorporer le beurre fondu et refroidi.
Déposer les mirabelles dénoyautées sur le fond de votre moule.Verser par dessus la pâte.
Enfourner et cuire 40-45 minutes à 170°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four : la lame d'un couteau piquée au centre de votre gâteau doit ressortir sèche).
Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir 5-10 minutes puis décoller attentivement les bords du gâteau des parois de votre moule. Démouler délicatement sur le plat de service.