Coquelines (à la confiture ou à la pâte à tartiner)
des petites gourmandises que l'on déguste sans faim et sans fin ... n'hésitez pas, comme moi, à garnir une partie de vos coquelines avec de la confiture et l'autre avec de la pâte à tartiner
Matériel
- empreinte coquilles Demarle
Ingrédients
- 2 œufs
- 130 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 70 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 25 ml de lait
- confiture / pâte à tartiner
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le lait..
- Ajouter ensuite le beurre mou coupé en morceaux, la farine ainsi que la levure chimique et bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Répartir un peu de cette préparation dans le fond de vos empreintes coquilles (vous pouvez également utiliser, si vous le souhaiter, une poche à douille).
- Disposer ensuite un peu de confiture ou de pâte à tartiner au centre, par dessus la préparation.
- Recouvrir du reste de pâte.
- Enfourner et cuire environ 12 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
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