Marbrés chocolat vanille façon Donuts St Michel
des marbrés chocolat vanille façon Donuts St Michel : une recette rapide et efficace pour l'heure du goûter !
Matériel
- Empreinte Donuts
Ingrédients
- 4 œufs
- 130 g de sucre
- 125 g de beurre fondu
- 50 g de lait
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de vanille liquide
- 180 g de chocolat noir
- 50 g de crème liquide
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Faire fondre le beurre.Réserver.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter alors le beurre fondu, le lait, la farine ainsi que la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.Réserver.
- Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une maryse.
- Prendre un saladier. Y verser 420g de pâte. Y ajouter la vanille liquide et bien mélanger.
- Verser la pâte restante dans un second saladier.Faire fondre le chocolat avec la crème liquide au micro-ondes (1 minute à 900 W). Bien mélanger afin de lisser la préparation, la laisser refroidir puis l'incorporer dans le second saladier (la pâte encore "nature").Bien mélanger.
- Déposer une bonne cuillère à café de pâte chocolat à chaque extrémité de chaque empreinte à donuts. Boucher les "trous" avec la pâte à la vanille.
- Cuire 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser tiédir avant de démouler.
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