Les biscuits cuillères de Roxane
Facile, rapide pour du 100% fait maison
Ingrédients
- 6 œufs
- 70 g de farine
- 50 g de Maïzena
- 120 g de sucre
- sucre glace
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Commencer par séparer les blancs des jaunes.
- Préparer une meringue : Mettre les blancs d’œufs dans la cuve de votre robot muni du fouet.Verser 120g de sucre en 3 fois sans jamais cesser de fouetter (fouetter 2 minutes entre chaque ajout).Vous obtiendrez un bec d'oiseau.
- Ajouter ensuite les jaunes d’œufs.Les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse.
- Ajouter ensuite la farine ainsi que la Maïzena tamisée en pluie et mélanger toujours à l'aide de la maryse.
- A l'aide d'une poche à douille former les biscuits sur une ou deux plaques, saupoudrer chaque biscuit de sucre glace.
- Enfourner 10 minutes à 180°C (Th. 6).
Notes
Ces gâteaux se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.
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