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Quiche à l'italienne

Quiche à l'italienne

Patchouka
accompagnée tout simplement d'une petite salade verte, cette quiche à l'italienne est un vrai régal !
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 45 min
Type de plat Plat principal

Matériel

  • Moule à tarte de 26 cm de diamètre environ

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 100 g de tomates séchées
  • 3 tranches de jambon de Parme
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 2 œufs
  • 150 g de mascarpone
  • 75 ml de lait
  • 1 boule de mozzarella
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7) (chaleur tournante).
  • Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans votre moule à tarte.
    Piquer le fond à l'aide d'une fourchette puis la tartiner de moutarde.
  • Égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux, puis les répartir sur le fond de tarte.
  • Ajouter par dessus le jambon de Parme en lamelles ainsi que le basilic ciselé.
  • Dans un petit saladier, mélanger les œufs avec le mascarpone et le lait. Saler, poivrer.
    Verser cette préparation sur le fond de tarte.
  • Répartir ensuite la mozzarella coupée en tranches.
  • Enfourner et cuire environ 35 minutes à 190°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four).
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