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Gâteau sucré à la courgette moule marguerite Demarle Flexipan

Gâteau sucré à la courgette

Patchouka
ce gâteau sucré à la courgette est un vrai régal.. bien moelleux... un vrai délice !
4.96 de 22 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française

Matériel

  • un moule à gâteau de 23 cm de diamètre (le moule marguerite pour moi)

Ingrédients
  

  • 50 g de beurre
  • 300 g de courgettes (poids net, pelées)
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le beurre. Réserver.
  • Râper finement les courgettes puis les laisser égoutter dans une passoire.
  • Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec les sucres.
  • Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et bien mélanger.
  • Ajouter les courgettes râpées ainsi que le beurre fondu.
    Mélanger.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  • Verser cette pâte dans un moule (beurré si nécessaire).
  • Enfourner et laisser cuire 50 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four). (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau).
  • Laisser tiédir puis démouler.
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