Bouchées à la moutarde et au jambon blanc
une petite recette facile et rapide pour vous régaler à l'heure de l'apéro.. de plus ces petites bouchées à la moutarde et au jambon blanc sont sans gluten !
Matériel
- empreintes petites marguerites (ou autres empreintes individuelles)
Ingrédients
- 100 g de yaourt grec de brebis (ou nature)
- 50 g de moutarde à l'ancienne
- 4 œufs
- herbes de Provence
- sel / poivre
- 120 g de farine de riz
- 1/2 sachet de levure chimique (ou poudre à lever)
- 125 g de jambon blanc coupé en morceaux.
- 100 g de tranches d'emmental coupé en morceaux (ou gruyère râpé)
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, mélanger le yaourt avec la moutarde, le sel, le poivre, les herbes de Provence ainsi que les œufs.
- Ajouter ensuite la farine de riz ainsi que la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Enfin ajouter les dés de jambon et les morceaux d'emmental et mélanger une dernière fois.
- Répartir cette préparation dans vos empreintes et enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
Notes
Si vous n'avez pas de farine de riz, vous pouvez la remplacer par de la T55 sans problème (ces bouchées ne seront plus sans gluten dans ce cas...)
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