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Sablés aux biscuits roses

Sablés aux biscuits roses

Patchouka
Je vous propose des sablés aux biscuits roses.. des petits gâteaux à la couleur bien girly.. parfaits pour accompagner un petit café...
5 de 21 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
au réfrigérateur 1 h
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine Française
Portions 60 biscuits (environ)

Ingrédients
  

  • 100 g de biscuits roses de Reims
  • 220 g de farine
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 400 g d'amandes en poudre
  • 50 g de sucre glace
  • 150 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 pointe de couteau de colorant rose

Préparation
 

  • Commencer par mixer les biscuits roses de Reims afin d'obtenir une poudre.
  • Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, les amandes en poudre ainsi que le sucre glace. Mélanger.
  • Ajouter ensuite le œufs battus, le colorant rose ainsi que le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Pétrir le tout afin d’obtenir une pâte homogène et lisse.
  • Laisser reposer cette pâte 1 heure au réfrigérateur.
  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
  • Abaisser ensuite cette pâte sur une épaisseur de 4 mm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  • A l'aide d'un emporte pièce, découper des petits cœurs et déposer ces biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
  • Cuire pendant 10 minutes à 200°C (Th. 6-7).
  • Les laisser refroidir sur une grille.

Notes

Conserver dans une boîte hermétique en métal.
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