Gâteau aux figues et aux fruits secs
J'ai préparé ce gâteau aux figues et aux fruits secs.. j'avoue que j'ai particulièrement aimé ces figues.. ce petits goût de cannelle... le croquant des fruits secs.. rhoooo.. je pense que je vais en refaire très très vite..
Matériel
- Moule tarte couronne ou autre moule à tarte
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g de sucre roux
- 130 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 90 g de beurre fondu
- 50 g d'huile d'olive
- 3 figues moelleuses
- 4 c. à soupe de fruits secs concassés (amandes, noisettes, noix, pistaches ...)
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
- Incorporer ensuite la farine, la levure chimique ainsi que la cannelle.Mélanger.
- Ajouter le beurre et l'huile d'olive et bien fouetter le tout jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire).
- Couper les figues en quartiers et les disposer sur la pâte.Répartir ensuite les fruits secs.
- Enfourner 35 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser tiédir avant de démouler délicatement.
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