Ramen au poulet
une petite recette toute simple et rapide comme je les adore... pour un repas équilibré et gourmand..Laissez vous tenter par cette recette japonaise de Ramen au poulet.
Ingrédients
- 240 g de nouilles ramen
- 4 œufs
- 2 litres de bouillon de volaille
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 4 escalopes de poulet
- 2 oignons
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 4 c. à café de graines de sésame
- poivre
Préparation
- Commencer par faire cuire vos nouilles ramen dans une grande casserole d'eau bouillant salée (en respectant les indications du paquet).Égoutter les nouilles puis les réserver.
- Faire cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.Retirer du feu et les plonger dans de l'eau froide. Écaler les œufs et réserver.
- Éplucher et émincer finement les oignons.Réserver.
- Verser le bouillon de volaille dans une grande casserole.Ajouter la sauce soja et porter à ébullition.Y plonger les oignons émincés ainsi que les escalopes de poulet.Faire cuire environ 10 minutes.
- Égoutter et couper les escalopes en lamelles.
- Disposer les nouilles ramen cuites dans un bol.Répartir les lamelles de poulet ainsi qu'un œuf coupé en deux par bol.
- Arroser de bouillon de volaille ainsi que d'huile de sésame.Parsemer de graines de sésame (oups j'ai oublié de le faire) et poivrer légèrement.
- Déguster sans attendre.
Notes
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques légumes (comme des carottes ou du poireau par exemple). Vous les ferez cuire dans le bouillon avec les escalopes de poulet.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
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