Velouté de potiron à la cannelle (au Thermomix ou sans)
Un délicieux velouté de potiron à la cannelle... L'ajout de cannelle dans une soupe.. c'est surprenant à la première cuillère mais vraiment délicieux à la seconde... Nous avons beaucoup aimé à la maison..
Ingrédients
- 1 oignon
- 700 g de chair de potiron (coupée en cubes d'environ 2,5 cm)
- 30 g de beurre
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 pincées de cannelle
- 200 g de crème liquide
- sel / poivre
Préparation
- Dans le bol de votre Thermomix, mettre l'oignon coupé en quatre ainsi que les cubes de potiron.Hacher 5 secondes / vitesse 5.Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le beurre coupé en morceaux et rissoler 6 minutes / 120° / vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajouter ensuite l'eau, le cube de bouillon de volaille ainsi que la cannelle.Programmer 20 minutes / 100° / vitesse 1.
- Ajouter la crème liquide, saler, poivrer.Puis mixer pendant environ 30 secondes en augmentant progressivement la vitesse à la vitesse 10.
- Vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire.Servir immédiatement.
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