Quiche sans pâte aux épinards et jambon
Aujourd'hui, c'est une quiche sans pâte aux épinards et jambon que je vous propose.. un délicieux repas complet... facile et rapide ... pour se régaler un soir de semaine...
Ingrédients
- 150 g d'épinards frais
- 1 échalote
- 150 g de dés de jambon
- 1 noix de beurre
- 3 œufs
- 300 ml de lait
- 1,5 c. à soupe de yaourt grec (yaourt nature pour moi)
- 80 g de farine
- 70 g de gruyère râpé
- sel / poivre
- une pincée de noix de muscade
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans une poêle, faire suer les épinards ainsi que l'échalote émincée jusqu'à complète évaporation de l'eau des épinards.
- Répartir ce mélange dans le fond de votre moule (beurré si nécessaire).Par dessus, répartir les dés de jambon.Réserver.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la farine, le yaourt puis le lait jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Saler, poivrer et ajouter de la muscade moulue.
- Verser cette préparation sur les épinards et le jambon.Puis ajouter le gruyère râpé par dessus.
- Cuire 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6) puis laisser tiédir avant de déguster avec une salade verte.
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