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Clafoutis pommes raisins secs petits Saint Honoré Demarle Flexipan

Clafoutis pommes raisins secs

Patchouka
Laissez vous tenter par ces délicieux petits clafoutis pommes raisins secs.. des clafoutis bien légers et bien fruités !
5 de 26 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 9 clafoutis

Matériel

  • Petits Saint Honoré Demarle ou autres empreintes individuelles

Ingrédients
  

  • 100 g de farine (T55 ou de riz pour une version sans gluten)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 pommes
  • 50 g de raisins secs
  • 3 œufs
  • 30 g de miel
  • 80 g de Skyr (que vous pouvez remplacer par du fromage blanc)
  • 1 bouchon de rhum

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
  • Faire gonfler les raisins secs avec le rhum et un peu d'eau tiède pendant une dizaine de minutes dans un bol.
  • Dans un saladier, fouetter vivement les œufs avec le miel et le sucre vanillé.
  • Ajouter ensuite le Skyr puis la farine et les raisins secs égouttés.
    Bien mélanger le tout.
  • Peler les pommes, les couper en dés puis les incorporer à la pâte.
  • Verse cette préparation dans vos empreintes et enfourner 20 minutes à 170°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four et à la taille de vos empreintes).
  • Attendre un peu avant de démouler.
  • Ces petits clafoutis se dégustent tièdes ou froids.
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Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!