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Riewelekueche (tarte aux rieweles) tarte aux pommes alsacienne Alsace

Riewelekueche (tarte aux rieweles)

Patchouka
Une pâte croustillante... au centre des pommes bien moelleuses et bien fondantes... sur le dessus... comme un crumble... rhoooo.. rien qu'en y repensant, je retournerai bien en cuisine en préparer une délicieuse Tarte aux rieweles...
5 de 42 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 55 min
Type de plat Tartes
Cuisine alsacienne
Portions 6 personnes

Matériel

  • Un moule à tarte de 28 cm de diamètre

Ingrédients
  

  • Quelques pommes coupées en petits morceaux
  • 350 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 œuf

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Mettre tous les ingrédients dans un saladier (sauf les pommes) et les mélanger.
  • Bien malaxer et frotter la pâte entre les paumes de de vos mains pour former des petites quenelles (rieweles).
    Disposer la moitié de ces rieweles dans votre moule à tarte beurré.
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  • Répartir les pommes coupées en morceaux (et saupoudrer selon vos goûts de cannelle).
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  • Recouvrir les pommes avec le restant de rieweles.
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  • Faire cuire 30-35 minutes à 180°C (Th. 6).
    Laisser refroidir avant de démouler.
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