Gâteau au praliné et Toblerone
Patchouka
Ce gâteau au praliné et Toblerone est un gâteau tout simple mais bien moelleux et très gourmand ! Ah le praliné.. qu'est ce que j'adore ça.. pourquoi je ne pense pas plus souvent à préparer des desserts avec ????
Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 40 minutes min
Temps total 1 heure h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Pour le gâteau : 4 œufs 90 g de beurre 120 g de praliné (pâte de praliné) 100 g de sucre 130 g de farine 1/2 sachet de levure chimique quelques morceaux de Toblerone Pour la ganache : 80 g de chocolat noir 80 g de crème fraîche liquide 30 %
Commencer par préparer le gâteau. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Faire fondre le beurre avec le praliné. Mélanger (le mélange doit être bien homogène).
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter le mélange beurre / praliné.
Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et mélanger encore jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Couper votre Toblerone en petits morceaux et ajouter ces morceaux à la préparation précédente.
Verser cette préparation dans votre moule.
Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
Laisser refroidir puis démouler.
Préparer ensuite la ganache au chocolat. Faire fondre le chocolat noir avec la crème fraîche liquide.
Une fois fondue, la verser au dessus de votre gâteau puis décorer selon vos envies.
Laisser figer la ganache pendant 20 - 30 minutes puis déguster.