Empreintes Lingots cannelés Demarle ou autre Empreintes individuelles
Ingrédients
4blancs de poireaux
2œufs
1yaourt nature
100gde crème fraîche épaisse
20gde Maïzena
150gde saumon fumé
sel / poivre
Préparation
Laver les poireaux, les couper en rondelles et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais pas grillés. Pensez à remuer régulièrement. (j'ajoute toujours un fond d'eau en début de cuisson pour éviter que le poireau n'accroche).Réserver.
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Dans un saladier, battre les 2 œufs puis ajouter la Maïzena.
Bien mélanger puis ajouter le yaourt nature, la crème fraîche, saler et poivrer légèrement.
Couper le saumon fumé en fines lanières puis ajouter ces fines lanières à la préparation précédente.Ajouter également les poireaux cuits et bien mélanger.
Répartir cette préparation dans vos empreintes et enfourner 25 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
Notes
Ces lingots poireaux / saumon fumé se dégustent aussi bien chauds, tièdes ou froids.