Gâteau au chocolat léger

Patchouka

Un délicieux gâteau au chocolat léger.. pour se faire plaisir sans trop culpabiliser...

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 40

Temps total 50

Type de plat Gâteaux

Cuisine Française

Portions gâteau

1 œuf
90 g de sucre blond de canne
1 yaourt nature à 0 %
100 g de farine d'épeautre (que vous pouvez très bien remplacer par de la farine T45 ou T55)
1/2 sachet de levure chimique
3 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de chocolat noir pâtissier

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite le yaourt, la farine ainsi que la levure chimique.
Incorporer ensuite l'huile d'olive et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et l'incorporer à la préparation précédente.
Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire) et enfourner 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four) (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : il doit rester fondant à l'intérieur pour garder tout son moelleux).

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