Tarte poireaux raclette et lardons
Rien de bien compliqué... une fondue de poireaux aux lardons que vous mélangez à un appareil à quiche... et pour terminer.. par dessus on répartit quelques morceaux de fromage à raclette... une tarte bien réconfortante.. cette tarte poireaux raclette et lardons est clairement une recette à faire et à refaire !
Matériel
- Moule tarte couronne ou moule à tarte
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 gros poireau
- 3 œufs
- 1 oignon
- 120 g de lardons fumés
- 200 ml de crème liquide
- 12 tranches de fromage à raclette
- huile d'olive
- persil
- poivre
- muscade
Préparation
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
- Laver le poireau, le couper en rondelles puis le faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive avec l'oignon émincé ainsi que les lardons pendant quelques minutes (le temps que le tout soit translucide).Réserver.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le persil ciselé, la crème fraîche, le poivre et la muscade (pas besoin de saler, les lardons le sont suffisamment).
- Ajouter le mélange poireaux / lardons / oignons et mélanger.
- Étaler la pâte feuilletée dans votre moule (si ce n'est pas un moule ne silicone, pensez à le beurre ou à le tapisser de papier sulfurisé).(si comme moi, vous utilisez le moule tarte couronne, couper des triangles au centre (attention de ne pas couper votre moule !).
- Tapisser la pâte de tranches de fromage à raclette puis verser le mélange précédent par dessus.
- Enfin, ajouter les tranches restantes par dessus.(si vous utilisez le moule tarte couronne, c'est à ce moment là qu'il vous faudra retourner les pointes des triangles).
- Enfourner pour 30 minutes à 200°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four).
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