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Quiche à la raclette

Quiche à la raclette

Patchouka
Gros gros coup de cœur pour cette quiche à la raclette... une recette au final toute simple mais vraiment vraiment extra ! pratique pour vous régaler avec les restes d'une raclette... ou pas.. ;)
5 de 27 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 pommes de terre cuites
  • 100 g de viande de grison
  • 4 œufs
  • 300 ml de crème fraîche liquide
  • 200 g de fromage à raclette
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7).
  • Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
  • Couper les pommes de terre en rondelles et en tapisser le fond de tarte.
  • Couper la viande de grison en tranches et les répartir sur les pommes de terre.
  • Dans un saladier, mélanger la crème fraîche liquide, les œufs. Saler, poivrer et bien mélanger.
    Répartir cette préparation sur les pommes de terre.
  • Répartir ensuite par dessus les tranches de fromage à raclette.
  • Enfourner 45 minutes à 190°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four).

Notes

Vous pouvez remplacer la viande de grison par du jambon, du jambon fumé, des lardons...
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!