Ces carrés moelleux Pommes Spéculoos sont juste trop trop bons.. bien moelleux.. bien fondants... bien parfumés ... bien gourmands.. quand à l'association Pommes et Spéculoos... est ce vraiment nécessaire de vous préciser qu'elle fonctionne à merveille ?Une recette que je vous recommande à 200 % !!! croyez moi vous allez vous régaler !!
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre.
Ajouter ensuite la crème ainsi que le beurre mou coupé en morceaux.
Ajouter la farine, la levure chimique, les amandes en poudre ainsi que les 6 Spéculoos émiettés.Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
Éplucher les pommes, les couper en petits dés puis les ajouter à la préparation précédente.
Verser la préparation dans votre moule (beurré si nécessaire).Parsemer par dessus les 5 Spéculoos restants que vous aurez également émiettés.
Enfourner environ 35 minutes à 180°C (Th. 6). (à surveiller et à adapter à votre four).
Laisser refroidir complètement avant de démouler et de découper des carrés.