Ces délicieux Moelleux noisettes butternut... Une recette toute légère, sans matière grasse (c'est le moelleux de la courge butternut qui va amener tout le moelleux à ces gâteaux...)
60gde farine(que vous pouvez remplacer par de la farine de châtaigne ou de la Maïzena)
1sachetde levure chimique
60gde noisettes en poudre
1pincée de sel
1/2c. à caféd'épices à pain d'épices(ou de 4 épices)
Préparation
Couper la courge butternut en morceaux. La faire cuire à la vapeur ou comme moi au Cookeo pendant une dizaine de minutes.Bien laisser égoutter et laisser refroidir.
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Dans un saladier, bien fouetter les œufs avec la cassonade.
Ajouter ensuite la purée de butternut ainsi que les épices et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure chimique ainsi que les noisettes en poudre.Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
Verser cette préparation dans vos empreintes.Enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).