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Moelleux fraises et mascarpone lounges Demarle Flexipan

Moelleux fraises et mascarpone

Patchouka
Laissez vous tenter par ces délicieux moelleux fraises et mascarpone... bien moelleux grâce au mascarpone.. bien parfumés aux fraises.. et avec une petite pointe de fraîcheur grâce au citron vert...
5 de 29 votes
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française
Portions 14 moelleux

Matériel

  • Empreinte Lounges Demarle (ou autre empreintes)

Ingrédients
  

  • 60 g de beurre
  • 125 g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 120 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 150 ml de lait d'amandes
  • 200 g de fraises (environ)
  • les zestes d'un citron vert

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le beurre. Réserver.
    Prélever les zestes de citron vert. Réserver.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs entier avec le mascarpone ainsi que la moitié des zestes de citron vert.
  • Ajouter ensuite le sucre et bien fouetter.
  • Incorporer 100g de farine et les amandes en poudre et mélanger.
  • Verser le beurre fondu ainsi que la moitié du lait et mélanger.
  • Incorporer le restant de farine ainsi que le lait restant et mélanger.
  • Enfin, terminer par le sachet de levure chimique et mélanger.
  • Verser cette préparation dans vos empreintes.
  • Détailler les fraises en morceaux et les enfoncer dans chaque empreinte (4 morceaux par empreintes pour moi).
  • Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four) (les moelleux doivent être joliment dorés).
  • Les laisser reposer quelques minutes avant de les démouler délicatement puis les laisser refroidir sur une grille.
  • Une fois refroidi, les parsemer de quelques zestes de citron vert.
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