Mini cannelés aux tomates séchées, jambon et basilic
Des cannelés salés... au top pour l'apéro !
Matériel
- empreinte à mini cannelés
Ingrédients
- 250 ml de lait
- 30 g de beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 60 g de farine
- 50 g de jambon râpé
- 150 g de tomates confites
- une pincée de coriandre moulue
- quelques feuilles de basilic
- 30 g de gruyère râpé
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
- Dans une petite casserole, faire chauffer le lait avec le beurre.
- Dans un saladier, mélanger l’œuf avec le jaune d’œuf ainsi que la farine.
- Incorporer progressivement, tout en continuant de mélanger, le lait tiède.
- Ciseler le basilic et l'ajouter à la préparation précédente. Ajouter également le gruyère râpé, saler, poivrer et mélanger.
- Couper les tomates confites en dés.
- Dans vos moules, déposer un peu de tomates confites et du jambon.
- Les remplir ensuite aux 2/3 de votre préparation.
- Enfourner 30 minutes à 200°C (Th. 6-7) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Déguster tièdes ou froids.
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