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Crèmes dessert au citron (au Thermomix ou non)

Crèmes dessert au citron (au Thermomix ou non)

Patchouka
Laissez vous tenter par ces délicieuses crèmes dessert au citron, vous m'en direz des nouvelles pour terminer un bon repas sur note de légèreté et d'onctuosité ...
5 de 18 votes
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
au réfrigérateur 2 h
Temps total 2 h 15 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 2 citrons bio
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15 g de Maïzena
  • 480 g de lait demi-écrémé
  • 20 g de crème fraîche épaisse

Préparation
 

  • Prélever le zeste d'un citron bio (j'utilise toujours ma micro plane pour cela.. elle est vraiment top !)
    Mettre les zestes dans le bol de votre Thermomix.
  • Ajouter les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
    Mélanger 1 minute / vitesse 4.
  • Ajouter la Maïzena, le jus des 2 citrons et le lait.
    Puis cuire 10 minutes / 90° / vitesse 3.
  • Enfin, ajouter la crème fraîche épaisse et mélanger 10 secondes / vitesse 4.
  • Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins puis réserver au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.

Notes

Si vous êtes très très gourmand, vous pouvez également ajouter un peu de sucre roux sur le dessus de ces petites crèmes et les brûler au chalumeau afin de former une croûte façon crème brûlée...
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!