Verrines tomates jambon cru ricotta et melon
De délicieuses verrines tomates jambon cru ricotta et melon ... une petite recette toute simple et rapide.. à déguster bien fraîche à l'heure de l'apéro...
Ingrédients
- 1 melon
- 15 tomates cerises (environ)
- quelques feuilles de basilic
- huile d'olive
- sel / poivre
- 250 g de ricotta
- 4 tranches de jambon cru
Préparation
- Évider le melon et réaliser des boules à l'aide d'une cuillère parisienne.Les déposer dans un saladier.Y ajouter les tomates cerises lavées, les feuilles de basilic et arroser généreusement d'huile d'olive.Saler, poivrer, mélanger et laisser mariner pendant environ 30 minutes au réfrigérateur.
- Dans un saladier, fouetter la ricotta avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une texture ultra-crémeuse.Assaisonner de sel et de poivre puis répartir dans vos verrines.
- Garnir ensuite avec le mélange melon / tomates / basilic et ajouter une tranche de jambon cru coupée en petits morceaux.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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