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–+ portions
Taboulé surimi tomates concombre et menthe

Taboulé surimi tomates concombre et menthe

Patchouka
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Temps de préparation 15 minutes
au réfrigérateur (au minimum) 2 heures
Temps total 2 heures 15 minutes
Type de plat Salades
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 1 bol de semoule de couscous crue
  • de l'eau
  • 1/2 concombre
  • 2 tomates
  • 15 bâtonnets de surimi
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • le jus d'un demi citron
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Commencer par cuire la semoule de couscous.
    (verser la semoule crue dans un saladier, ajouter de l'eau et cuire quelques minutes au micro-ondes. Une fois cuite, gratter un peu la semoule à l'aide d'une fourchette afin qu'elle ne colle pas)
    (je vous indique ma façon de cuire la semoule, mais vous êtes bien sûr libre de la cuire comme vous en avez l'habitude).
  • Éplucher, laver puis couper le concombre en petits dés.
    Laver et couper les tomates en petits dés.
    Couper les bâtonnets de surimi en rondelles.
  • Puis ajouter tous ces ingrédients à la semoule de couscous ainsi que la menthe fraîche ciselée.
    Mouiller du jus de citron, saler, poivrer si besoin.
    Mélanger.
  • Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir (2 heures au minimum - une nuit c'est mieux).
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!