moule à cake de 24 cm (ou comme moi un moule d'un diamètre de 23,5 cm)
Ingrédients
125gde beurre mou
1yaourt grec
3œufs
250gde cassonade
300gde farine
1sachetde levure chimique
2c. à soupede rhum brun
1poignée de myrtilles(fraîches ou surgelées)
Préparation
Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
Dans le bol de votre robot, muni de la feuille, travailler le beurre pommade.
Ajouter ensuite le yaourt, le sucre, les œufs (l'un après l'autre en mélangeant bien entre chaque ajout) et le rhum.
Ajouter ensuite la farine en 3 fois, en mélangeant bien entre chaque ajout et terminer par la levure chimique.Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
Ajouter les myrtilles et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire). (j'ai également ajouté quelques myrtilles sur le dessus de la pâte).
Enfourner pour environ 40 minutes à 210°C (Th. 7) (à surveiller et à adapter à votre four) (vérifier la cuisson de votre gâteau en y plantant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche).
Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace au moment de servir.