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Salade Haricots verts tomates et mozzarella

Salade Haricots verts tomates et mozzarella

Patchouka
Une délicieuse salade haricots verts tomates et mozzarella... une petite salade toute simple mais bien fraîche.. un régal..
5 de 19 votes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Salades
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de haricots verts
  • 250 g de tomates cerises
  • 80 g de billes de mozzarella
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • quelques feuilles de basilic ciselé

Préparation
 

  • Commencer par faire cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
    Les égoutter puis les rafraîchir en les passant sous l'eau froide.
  • Couper les tomates cerises en quartiers.
  • Dans un petit saladier, préparer la vinaigrette : mélanger le vinaigre avec le sel et le poivre puis ajouter l'huile d'olive en fouettant le tout.
  • Répartir les haricots verts, les tomates ainsi que les billes de mozzarella dans 4 bols.
    Les arroser de vinaigrette, parsemer de feuilles de basilic ciselées et servir immédiatement.
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