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Cake au chocolat et boulettes noix de coco

Cake au chocolat et boulettes noix de coco

Patchouka
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 cake

Matériel

  • moule à cake (35 cm X 12 cm)
Mots-clés Cake, Cake sucré, Chocolat, Gâteau, Goûter, Noix de coco

Ingrédients
  

Pour le cake au chocolat :

  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 verre de sucre
  • 1 verre de beurre fondu
  • 1 verre de lait
  • 2,5 verres de farine 3
  • 3 c. à soupe de cacao
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à soupe de Maïzena

Pour les boulettes noix de coco :

  • 150 g de crème fraiche épaisse
  • 1,5 verre de noix de coco râpée
  • 1/2 verre de sucre
  • 2 c. à soupe de farine

Pour le nappage :

  • sauce chocolat

Préparation
 

Commencer par préparer les boulettes noix de coco.

  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble.
  • Former des boules de la taille d'une noix et les réserver.

Préparer ensuite le cake au chocolat.

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
  • Ajouter ensuite le beurre fondu tiède ainsi que le lait et continuer à fouetter.
  • Dans un second saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la Maïzena et le cacao (les passer au tamis afin de ne pas avoir de grumeaux de cacao).
  • Ajouter ce mélange délicatement au mélange liquide afin d'obtenir une pâte bien homogène.
  • Verser cette préparation dans un moule à cake (assez grand) (beurré si nécessaire). (je vous conseille de ne verser que les 3/4 de la préparation à ce stade là de la recette...)
  • Placer les boulettes de noix de coco dans la pâte et les enfoncer légèrement. (vous n'êtes pas obligé de mettre toutes les boulettes).
    Recouvrir avec le reste de pâte à cake au chocolat.
    Cake au chocolat et boulettes noix de coco 1
  • Cuire pendant 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Placer le restant des boulettes noix de coco sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
    Une fois le cake cuit, les enfourner et cuire les boulettes 10 à 12 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller car elles cuisent vite !).
  • A la sortie du four, placer des boulettes de noix de coco sur votre cake et l'arroser de sauce au chocolat.
    Cake au chocolat et boulettes noix de coco
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