Gâteaux au chocolat Frankenstein
De délicieux Gâteaux au chocolat Frankenstein.. ils font leur petit effet, vous ne trouvez pas ? une recette entre horreur et gourmandise.. hihihi ...
Matériel
- Empreinte Grands ronds (muffins ou tartelettes)
Ingrédients
Pour la ganache au chocolat blanc :
- 55 g de chocolat blanc
- 60 g de crème fraîche liquide entière
- colorant alimentaire vert
Pour les gâteaux au chocolat :
- 120 g de beurre (fondu)
- 125 g de chocolat noir (fondu)
- 150 g de farine
- 30 g de sucre
- 3 œufs
Pour la décoration :
- Bonbons en forme de yeux
- vermicelles en chocolat
Préparation
Commencer par préparer la ganache au chocolat blanc (à faire la veille).
- Dans une petite casserole, porter la crème fraîche liquide à ébullition.
- La verser en trois fois sur les pistoles de chocolat blanc, attendre quelques secondes, puis remuer. Une fois le chocolat blanc bien fondu, ajouter le colorant alimentaire vert et mélanger (vous devez obtenir une ganache lisse et bien homogène).
- Filmer au contact et réserver au réfrigérateur pendant 12 heures.
Préparer les gâteaux au chocolat.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Commencer par faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
- Dans un saladier, bien mélanger la farine et le sucre.Ajouter ensuite les œufs et mélanger.
- Ajouter ensuite le mélange beurre / chocolat et bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Verser cette préparation dans vos empreintes et enfourner 10 - 12 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four et à la taille de vos empreintes).
- Laisser refroidir vos gâteaux une dizaine de minutes avant de les démouler.
Pour le montage.
- Sortir votre ganache du réfrigérateur et le fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et crémeuse. (attention à ne pas trop mélanger !).
- L'étaler sur vos gâteaux au chocolat.
- Enfin, décorer à votre guise.
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